Resepi Nasi Ayam Mudah dan Sedap

Resepi Nasi Ayam Mudah dan Sedap

Masa Penyediaan: 30 Minit

Masa Memasak : 60 Minit

Jumlah Hidangan: 5-7 orang Makan

A) Bahan-Bahan Utama:

• 15 ulas bawang Putih
• 3 inci halia

 Penyediaan Bahan Utama:

• Tumbuk bawang putih dan halia sehingga lumat
• Kemudian bahagikan bahan tumbuk tadi kepada 4 bahagian yang akan digunakan dalam penyediaan; rebusan ayam, masak nasi, sos dan kuah kicap.
• Setelah selesai menyediakan bahan Utama, kita terus ke penyediaan untuk merebus ayam dah Langkah seterusnya.

B) Bahan untuk rebusan Ayam:

• 1 ekor ayam potong 16
• 1/4 bahagian utama yang telah ditumbuk
• 1 kiub ayam
• 2 batang serai

 Penyediaan rebusan Ayam

• Bersihkan ayam, toskan air
• Lumurkan ayam 1/4 bahan utama yang telah ditumbuk
• Masukkan serai yang telah di titik.
• Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga masak

C) Bahan Untuk Perapan Ayam

• Ayam yang telah direbus
• 1/4 bahagian utama yang telah ditumbuk
• 2 sudu besar sos tiram
• 2 sudu kicap cap kipas udang

Penyediaan perapan Ayam dan Goreng

• Toskan Ayam yang telah direbus
• Masukkan 1/4 bahagian utama yang telah ditumbuk
• Masukkan 2 sudu besar sos tiram dan 2 sudu kicap
• Lumurkan pada ayam dan perapkan selama (1/2 jam)
• Kemudian goreng Ayam yang telah diperap dengan api sederhana
• Angkat ayam setelah ayam Nampak garing.

D) Bahan untuk Nasi

• 3 cawan beras
• 4 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu besar butter atau majerin Adela
• 1/4 bahagian bahan utama yang telah ditumbuk
• 2 helai daun pandan
• Sedikit kunyit untuk warna dan aroma
• 1 batang serai yang dititik
• Rempah tumis 3 sekawan ( 1 kayu manis, 2 bunga lawang, 3 buah pelaga)

Penyedian untuk memasak nasi:

• Basuh beras dan tos air
• Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis 3 sekawan sehingga terbit bau
• Masukkan daun pandan, serai, dan 1/4 bahagian bahan utama yang telah ditumbuk dan masakkan hingga garing.
• Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau.
• Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya.
• Masak nasi seperti biasa.

E) Bahan untuk Sos

• 5-7 biji cili besar merah
• 1/4 bahagian bahan utama yang telah ditumbuk
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu teh garam
• 3 sudu the gula
• 1/2 cawan air rebusan ayam

Penyediaan untuk memasak sos:

• Kisarkan cili merah sehingga lumat
• Campurkan semua bahan
• Masakkan sebentar untuk menaikkan aroma.

F) Bahan untuk Sup

• 2 cawan Air rebusan ayam
• 1 bawang besar di belah 4
• 1 rempah sup bunjut
• Sedikit gram
• Carrot di hiris nipis
• Batang Saderi di potong kecik
• Daun sup dan daun bawang yg dihiris
• Bawang goreng

Penyediaan untuk memasak sup:

• Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar.
• Masukkan hirisan carrot dan batang saderi
• Masukkan garam secukup rasa.
• Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup dan daun bawang

F) Bahan untuk Kuah Kicap

• Baki bahan perapan ayam
• Kicap manis cap kipas udang
• Sedikit garam
• 1/2 cawan air rebusan ayam

Penyediaan untuk memasak kuah kicap

• Campurkan semua bahan
• Masakkan seketika dengan api sederhana.
• Sejukkan sebelum dihidang.