Pasti masih ramai yang tak tahu apa itu ‘Brownies’? Sebelum ini nama brownies kurang dikenali berbanding dengan pelbagai jenis kek dan biskut. Seperti saya sendiri, bila mendengar disebut “Brownies”, saya tertanya-tanya sendiri dan kemudian terus menggoogle Apa itu ‘Brownies’?

Adakah Brownies ini sejenis nama kek atau nama biskut? Ha, itu pertanyaan dalam kepala saya sendiri. Bagaimana dengan anda?

Apa itu Brownies?

BROWNIES adalah bar cookie dalam kategori biskut namun ia terkenal sebagai sejenis pencuci mulut di Amerika Syarikat.

Brownies mempunyai permukaan yang rapuh dan merekah selepas dibakar akibat pengkaramelan gula. Kelainan brownies adalah pada teksturnya dan ia tidak sama seperti kita makan kek. Digelar dengan nama bar cookie kerana ia dibakar dalam acuan berbentuk empat segi.

Teksturnya padat di mana ia mempunyai kedua-kedua tekstur di antara biskut dan kek yang tidak terlalu rapuh dan tidak terlalu lembut. Tekstur fudgy (tekstur gula-gula lembut) dan cakey (tekstur seperti kek) pada brownies ini menjadikan ianya berada dalam kelasnya yang tersendiri.

Pendek kata, bila korang sudah merasa sendiri brownies ini sudah tentu korang akan terasa ingin makan lebih lagi dan lagi. Maknanya, kalau bukan membuat sendiri korang kenalah memesan lagi dengan si pembuat brownies.

Tapi jangan risau, anda sudah boleh membuat sendiri brownies ini kerana resepi memang banyak bila anda google. Pilihan ditangan anda sendiri mahu pilih resepi yang mana satu.

Di sini terdapat satu Resepi Biskut Brownies Kedut Mudah dari Facebook MAHN(Masak Apa Hari Ni?) yang dikongsikan oleh Naz MShariff

Resepi Biskut Brownies Kedut Mudah

Bahan-bahan dan  cara membuat Biskut Brownies Kedut

Mula-mula masukkan:

2 Biji Telur

140 gram Gula Aising

(Gaul)

Lepas tu masukkan:

1 sudu kecil Esen Vanilla

(Gaul)

Lepas tu masukkan:

100 gram  Self Raising Flour

(Gaul)

Lepas tu masukkan:

240 gram Dark Choc Beryls

80 gram Butter

(Cairkan dalam microwave/ guna cara double boiler dan gaul sebati)

Lepas tu:

Pipe atas mat / pipe bentuk bulat di atas Non Stick Baking Paper dan letak badam atas adunan

Lepas tu:

Bakar selama 30 minit suhu 150 celcius (ikut oven masing-masing)

Siap!! Tunggu sejuk kemudian masukkan ke dalam bekas kedap udara. Nyummm!!

Lepas ini, bolehlah korang buat sendiri Biskut Brownies Kedut ni. Sesuai sangat dijadikan kudap-kudapan semasa menonton tv bersama keluarga atau minum petang.

Selamat mencuba.

Jangan lupa juga mencuba Resepi Mee Champa